فرن كونفكشن Forno de conveção a gás 11 bandejas GN1/1

Forno de conveção a gás 11 bandejas GN1/1
- Alimentação eléctrica (V/F/Hz): 230V /1 F/ 50-60Hz
- Potência: 17,5 kW
- Temperatura: 30 - 260 (°C)
- Refeições: 165 - 220
- Capacidade do tabuleiro: 11 pcs. GN1/1

Equipamento disponível para aluguer.
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Duas patentes: Airflowlogic™, Humilogic™
Proteção contra a água: IPX4
Receitas programáveis: 100
Alimentação eléctrica (V/F/Hz): 230V /1 F/ 50-60Hz
Temperatura: 30 - 260 (°C)
Refeições: 165 - 220
Capacidade do tabuleiro: 11 pcs. GN1/1
Dimensões: 730x855x1231 (LxPxA) mm
EAN: 3666964999087
Caraterísticas técnicas
Fabricado em Itália por um fabricante de renome mundial
Painel de controlo eletrónico Black Mask 7”
Fácil de utilizar
Temperatura de 30 a 260°C
10 fases de cozedura programáveis
Vapor direto com regulação através do seletor Black Mask (10 etapas)
Pré-aquecimento
Manutenção
Arrefecimento rápido
Câmara de cozedura AISI 304
Vidro da porta inspecionável
Tomada USB
Sistema HACCP
Predisposição para sonda central (Opção a pedido)
Preparado para lavagem automática (Opção a pedido)
Recipiente de recolha de condensados
com escoamento na porta
Dobradiça com fecho de porta para abertura regulável a 60°
90°
120°
180°
Arranque retardado programável até 24 h
Possibilidade de programar o mantenedor
Pés reguláveis
Dados técnicos